CHOCOLATES SALUDABLES

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Con este curso aprenderás
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Elaborar todo tipo de chocolates saludables y aptos para intolerancias
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Armar una linea de chocolates saludables para comercializar
Orientado para
  • radio_button_checked Pasteleros, amantes del chocolate
Requerimientos
  • indeterminate_check_box Se deben tener conocimientos previos de templado y moldeo
  • indeterminate_check_box Sugerido a partir de 16 años
Temario del curso

Valor nutricional del chocolate y cacao

Fórmulas de chocolate y sus nutrientes

Macro y Micro nutrientes

Intolerancias y alergias alimenticias

Insumos saludables

Formulación saludable, recetario con mas de 50 recetas

Empresas circulares, certificación B

Packaging sustentable

Modelo de negocios para líneas saludables

Tendencias a nivel mundial

Costos

Proyecto final

Saludable y sustentable

PLAN DE ESTUDIO

- Módulo 1: valor nutricional del chocolate y cacao

- Módulo 2: Fórmulas de chocolate y sus nutrientes

- Módulo 3: Macro y Micro nutrientes

- Módulo 4: intolerancias y alergias alimenticias

- Módulo 5: Insumos saludables

- Módulo 6: Formulación saludable, recetario con mas de 50 recetas

- Módulo 7: Empresas circulares, certificación B

- Módulo 8: Packaging sustentable

- Módulo 9: Modelo de negocios para líneas saludables

- Módulo 10: Tendencias a nivel mundial

- Módulo 11: Costos 

- Modulo 12: Proyecto final

 

CONSULTAS: clases en vivo todos los meses para consultas y vía mail o wapp por 6 meses.

CLASES GRABADAS: Acceso por 6 meses 

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